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肉制品加工成套设备作业人员医疗卫生规定

作者:点击:143 发布时间:2024-06-07

(1)肉制品加工成套设备工的作业人员,应经常开展卫生健康知识等方面的文化教育,新工人需要经过岗位培训。
(2)凡得了急性肠炎、副伤寒、甲形慢性乙型肝炎、戊型慢性乙型肝炎等消化道传染病,和身患活动性肺结核、生脓性或是渗出性皮肤病等妨碍食品卫生安全病症,不得参与触碰直接入口食品工作中,病症痊愈后且有医生证明的,即可恢复正常。
(3)作业人员工作中时要经常保持手指的清理。肉制品生产加工工作人员在下列情况下务必洗手,比如工作前、排便后、工间休息后,手触碰土壤废弃物后,半途离去职位回来以后,抽烟饮食不当后,要触碰熟制食品清洁消毒过的成品外包装以前。
(4)作业人员禁止衣着工作服装、帽、靴鞋进到洗手间、幼儿园、医务所、饭堂等场所。
(5)肉制品加工成套设备操作人员在工作的时候应保持良好讲究卫生,保证勤洗勤换、勤洗衣、勤剪发、勤剪指甲、不能使用化妆品。
(6)生产场所不可以摆放私人物品,工作服装兜里禁止放各种各样金属物,防止掉入食品类里。
(7)培养良好卫生习惯,不要随地吐痰,在作业现场不要吃食材、不抽烟。

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