真空烘箱是肉制品加工成套设备中的一部分，专门用于干燥热敏感、易分解和易氧化的物质。它能够向内部注入惰性气体，特别适合处理一些成分复杂的物品，且能够实现快速干燥。该产品具备以下特点：
1、箱体的闭合松紧可以调节，采用整体成型的硅橡胶门封圈，以确保箱内维持高真空度。
2、长方体工作室旨在实现有效容积，配备微电脑温度控制器，以调控温度。
3、观察工作室内的物体，透过钢化防弹双层玻璃门，一清二楚。
4、储存、加热、试验和干燥的过程都在无氧或充满惰性气体的环境中进行，以防止氧化。
5、工作室使用不锈钢板（或拉丝板）制造，确保产品具备持久耐用的特性。
6、与传统的真空干燥烘箱相比，这种刨肉机的加热时间缩短了50%以上。由于真空烘箱是通过电力提供热量，而湿物体具有导电性，因此在使用时必须小心，避免发生漏电。一般来说，搅拌机和烘箱都需要接地，以确保安全。如果没有接地线，仍需检查烘箱是否存在漏电现象。如果出现轻微漏电，可以尝试拔掉插头并将插脚反向重新插入。如果没有漏电，可以小心使用；但如果仍有漏电现象，则应立即停止使用。
