目前市场上有许多肉制品加工成套设备厂家,产品型号种类繁多。由于尚未制定统一的标准,各公司在型号编排和产品配置上存在显著差异,这给用户在选择时带来了许多困扰。那么,食品企业在选购斩拌机时应该关注哪些问题呢?
一、请注意转盘(转锅)的容量。
由于斩拌机的型号没有统一的标准,各个生产厂家通常会自行制定体系。多数正规厂家是根据转盘的容量来确定斩拌机的型号,但也有一些企业为了吸引注意力而不遵循这一规则。因此,在选择斩拌机时,务必要询问清楚转盘的容量,因为转盘容量在很大程度上影响着斩拌机的生产能力。
二、要关注设备所采用的材料。
目前市场上的不锈钢材料种类繁多,质量参差不齐。尽管大多数公司会选择符合食品生产标准的材料,但仍然存在一些劣质产品。因此,选择斩拌机时,必须特别关注材料的质量。
三、请注意整机和主电机的功率。
目前,许多食品企业在选择斩拌机时存在一个误解,认为功率越大越好。实际上,并非如此,主电机的有效功率只要满足整机在满负荷工作时的需求即可。如果功率过大,只会增加电机的无功功率,从而导致浪费。当然,如果电机配置过小,则会影响整机的工作效率。
四、请注意斩拌机的整体结构。
斩拌机的设计结构直接影响其在运行过程中的震动和噪音水平,因此,科学合理的结构设计是确保产品正常运转的必要条件。因此,在选择斩拌机时,了解其结构形式是非常重要的。