肉制品加工成套设备材质选择对设备的危害

肉制品加工成套设备的材质选择对设备的性能、耐用度、卫生性及其成本费等各个方面都有着重要影响。以下属于对这一问题的深入分析：
一、性能和耐用度
不锈钢板：不锈钢是肉制品加工设备常用的材料之一，尤其是304/316不锈钢板，以其良好的耐腐蚀性和抗氧化性能，能保持机器设备表层的光滑度和卫生性。与此同时，不锈钢板具有很高的机械强度和耐磨性，适用大批、高频次的肉制品加工实际操作，确保了机器设备的长时间使用期限和稳定性能。
铝合金型材：铝材质轻巧、韧性好，具有较好的传热性和耐蚀性，不易生锈。这种材质的机器设备更轻便、便于运送，适宜中小型商家应用。但是，与不锈钢对比，铝合金型材在耐磨性冲击韧性上可能稍逊一筹。
夹层玻璃：在某些特定的肉制品加工设备（如碎肉机）中，玻璃钢材质又被选用。夹层玻璃清楚全透明，美观大方并且不会对肉产生化学反应，有助于保持食材原始的口味。但玻璃材质的机器设备易损性比较高，一旦遭到猛击或意外跌落，很容易坏，所以在耐用度上不如不锈钢板。
二、卫生性与安全性
不锈钢板与食品级塑料：不锈钢和食品级塑料（如PP材料）都是符合食品安全标准材质。金属表面光洁，不容易粘附食物残留，从而降低细菌滋生的风险性。而食品级塑料也具有很高的食品安全性，但在选择的时候需要确保它为食品类等级，同时避免有害物渗透到食品中。
易于清洗与消毒：不锈钢材质的机器设备便于清洗和消毒，能保持机器的卫生性。这对熟食加工而言至关重要，由于卫生状况会直接关系到产品质量和消费者的健康。玻璃材质的机器设备在清洁层面也是一样便捷，但需要注意尽量使用扎实或尖锐清洁用具以防刮伤表层。
三、成本和性价比高
材料成本费：不同种类的系统在价格上有所差异。一般来说，不锈钢材质的机器设备因为原材料成本和生产费用较高，其市场售价也比较高。而玻璃铝合金等材质机器设备可能会因生产成本各种材料成本低而市场价比较低。
长线投资：但是，在决定成本费时还要考虑到机器的长期性使用期限和更换频率。不锈钢材质的机器设备尽管前期项目投资比较高，但因其长期的使用期和稳定的特性，长远来看很有可能更具性价比。
总的来说，肉制品加工成套设备的材质选择对设备的性能、耐用度、卫生性及其成本费等各个方面都有着重要影响。在选择的时候必须根据实际需求和预算开展充分考虑，选择合适生产需要的机器材料。