肉制品加工成套设备行业在国民经济中占据着重要的地位，它直接影响到市场上肉类的供应和食品安全。它是农牧业价值通过肉类产品展现在消费者面前的一道关卡。
市场规模不断扩大：随着国内消费市场的不断发展以及人们对高品质生活的追求，肉制品的需求每年都在增加。2022年，中国肉制品的需求量达到了1743.1万吨，同比增长了2.47%。
消费结构正在发生变化：消费者对肉类产品的需求已从基本的温饱需求转向了对高品质和便捷消费的追求。低温肉制品因其营养价值和食用的便利性，逐渐占据市场主导地位。同时，功能性肉制品也因其健康效果而受到广泛欢迎。
技术的进步与创新：新型解冻、加工、保鲜和包装技术的发展，提高了肉制品的质量和安全性，同时降低了生产成本，为行业的可持续发展奠定了基础。
销售渠道的多样化：肉制品的销售途径涵盖了餐饮店、超市、连锁店、菜市场、批发市场和在线平台等。随着互联网电商的不断发展，线上销售渠道的比例逐年上升。
环保要求不断提高：随着人们环保意识的增强，肉制品加工成套设备行业越来越重视清洁生产和资源的高效利用，以满足可持续发展的需求。
