产品名称:GR-200真空滚揉机
性能介绍:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
整机采用304食品级不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,很大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
本机可以根据用户要求设定滚揉时间、停歇时间、充气时间、运行时间及真空度。真空吸料,正转、反转、间歇、抽真空可根据用户要求自由组合。
浆叶设计特别,正转滚揉,反转按摩。
滚筒容积: 200 L
滚筒转速: 7 r/min
真 空 度: 建议表压为-0.08Mpa
电 压: 380 V
总功率:1.3kw
工作方式: 预先抽真空,滚揉、停歇交替,自动停机
外形尺寸: 1400×1150×1600 mm
电机/减速机:国茂国泰
旋钮开关:上海二工
合力真空泵:国产、江苏
电器:德力西、合资