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虾滑滚揉生产线设备

虾滑加工中的滚揉工艺是决定产品弹性、脆度、持水性和风味融合度的关键步骤。相较于肉类滚揉，虾滑滚揉更注重温和处理以避免破坏虾肉的纤维结构，同时充分提取虾肉中的盐溶性蛋白形成凝胶网络。

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