肉制品加工成套设备依据生产工艺流程、产品类别及功能性需求可分为多个类型，，原材料预处理设备是促进原材料肉从块状到可生产情况的转变，兼具解除冻结、清理、分割等工艺，下列开展详细描述
1.解冻设备：
回转式真空泵解冻机：运用-18℃至-5℃超低温空气流通，完成冷冻肉匀称解除冻结，降低汁液流失（较传统水解冻降低30%之上）。
微波解冻系统软件：根据高频电磁波迅速透过冷冻肉，解除冻结效率提高5倍，适用高附加值产品（如雪花牛）。
2.清洗机械：
果蔬气泡清洗机：借助髙压水流量与汽泡冲击性去除血渍、头发，兼容猪牛羊等尖肉。
臭氧消毒清洗线：集成化臭氧消毒机，率达99.9%，达到出入口级质量标准。
3.分割机器设备：
智能化去骨智能机器人：选用3D视觉识别技术，切分高效率较人力提高8倍，适用牛扒、猪里脊肉等高线使用价值位置。
带骨切分锯：配置金刚石刀具，可处理-18℃冷冻肉石料，激光切割精密度±1mm。
