选择香肠加工成套设备厂家时，需综合考虑厂家整体实力、产品品质、技术实力、售后维修服务、性价比高五大核心因素，实际挑选步骤如下：
一、评定厂家整体实力
参观考察生产线，观查机器设备加工工艺、材料选用（如是否采用304304不锈钢）及生产工艺流程规范化。首先选择创立时间比较长、销售市场口碑良好的厂家。
关心厂家是不是持续投入项目研发，比如是不是发布款自动式灌肠机、智能温控烘干设备等新型机器设备。
产品研发能力强厂家能保证系统先进性，提升市场竞争力。
二、调查产品品质
规定厂家给予商品目录、性能参数及实体试品，检测设备激光切割厚薄均匀性、拌馅匀称度、清洁灌肠可靠性等主要指标。
比如，拌馅机需保证多爪搅拌轴变速转换顺畅，锅身可倾斜全自动进料；灌肠机需融入小动物猪肠衣、蛋白质猪肠衣等几种材料。
确定设备及食品接触一部分是否属于304不锈钢板，抗腐蚀且容易清洗。
查验焊接方法是不是细致。
三、认证技术实力
根据生产需求选择设备型号
乳状液类腊肠（如热狗肠）：需性能高速斩拌机完成饺子馅细致化。
颗粒物类腊肠（如萨拉米腊肠）：需碎肉机确保颗粒均匀。
混和类腊肠：需碎肉机、搅拌器、高速斩拌机搭配使用。
确定机器设备是否允许多规格肠产品灌法（如孔径、长短可调式）。
工厂可选择自动式清洁灌肠打卡签到一体机、气动式定量分析纽结灌肠机，提高生产效率；
中小型小作坊可选择半自动式机器设备，控制成本。
四、调查售后维修服务
掌握厂家售后服务制度，包含响应速度、检修范围及配件供货能力。首先选择提供上门设备安装调试、操作培训及长期服务支持的厂家。协议中需确立质保期、故障排除流程和赔付条文，防止口头约定无保障。
五、比照性价比高
防止单纯追求廉价，需综合性设备质量、高效率、使用寿命与服务评定性价比高。若生产制造独特腊肠（如广式腊肠需肥瘦肉颗粒物明晰），需确定香肠加工成套设备厂家能不能订制切丁机、烘房温湿度控制装置等专业设备。
