在肉制品加工成套设备中，切分设备的选择需充分考虑经营规模、产品品种、设备特性、材料加工工艺、适配可扩展性等多方面因素，以下属于实际型号选择关键点及强烈推荐：
一、确立生产需要
经营规模：根据企业的经营规模选择适合自己的设备型号规格。中小型企业可以选择中小型切分设备，以降低成本；知名企业则需要配置更先进的生产设备设备，以适应大批量生产要求。
产品品种：不同种类肉食品会有不同的切分设备。比如，牛羊肉必须切分设备来激光切割不同部位的肉粒，生猪肉可能还需要削皮去骨设备来分离出来皮和肉和骨血。
二、关心设备特性
生产量：设备的产能应当与企业的经营要求相符合。保证设备可以满足公司总产量规定，防止生产瓶颈。
可靠性：设备的稳定立即影响到生产率和产品质量。挑选可靠性好一点的设备，能够减少设备故障率，提高工作效率。
自动化水平：生产效率高的设备能够减少人工控制，降低成本，提高工作效率。比如，选用程序控制器操纵的划分设备，可以根据不同新产品的激光切割规定设置菜单栏，储存切削参数，达到标准化规定。
三、考虑到设备材质与加工工艺
材料：与食品接触的那一部分必须采用不锈钢板304等食品级材质，以保证设备环境卫生、安全性、经久耐用。
加工工艺：设备的加工工艺应细致，保证设备安装简单、易拆换、容易清洗，降低脏乱差，满足食品安全规定。
四、重视设备的兼容与扩展性
兼容模式：伴随着公司的发展与市场需求的变化，很有可能要调整生产工艺流程或扩大生产规模。因而，在挑选设备时，要考虑其兼容模式，便于未来能够从容应对转变。
扩展性：选择具有扩展性的设备，能够根据企业的生产需要开展升级拓展，降低企业的长线投资成本费。
