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真空制冷滚揉机是一种在食品加工行业，尤其是肉类加工（如火腿、香肠、酱卤肉制品）中非常关键的高端滚揉设备。它集成了真空、滚揉和制冷三大核心技术，显著提升产品质量、安全性和效率。河北汉普创制机械有限公司生产的，真空制冷滚揉机是现代肉制品加工中追求高品质、高效率、高安全性的核心设备。它通过模拟人工按摩的原理，在低温真空的优化环境下，极大地加速并完善了肉类的腌制、嫩化和蛋白提取过程，是生产优质西式火腿、香肠、烤肠、重组肉及高端中式肉制品的必备利器。
本设备的优势：
提升产品质量： 色泽鲜艳均匀、质地嫩滑多汁、切片性好、风味渗透更佳。
显著提高出品率： 更好的保水性意味着终产品重量损失更少，经济效益高。
保障食品安全： 低温真空环境有效抑制微生物生长，降低安全风险。
缩短加工时间： 比常压滚揉或静态腌制快得多。
标准化生产： 程序化控制确保每批次产品品质稳定。
减少添加剂依赖： 良好的嫩化和保水效果可能减少对磷酸盐等添加剂的用量。
应用场景：
西式火腿（去骨火腿、方火腿、烤火腿）
各类香肠烤肠（乳化型、颗粒型）
中式酱卤肉制品（真空滚揉卤牛肉、鸡腿等）
禽肉制品（鸡胸肉、鸡腿肉腌制）
块状重组肉（牛排、肉排）
其他需要快速腌制、嫩化和提取蛋白的肉制品。
香肠生产线是一种自动化或半自动化的食品加工设备，是用于提高食品加工厂生产效率、标准化地生产香肠产品。通常包括多个环节，从前端原料处理到后端包装，涵盖了香肠制作的整个流程。
原料:肉类及内脏(冷冻或新鲜) 产品:蒸煮的肉块配肉汁 容量:每小时200~2000公斤或根据产量定制包装:袋装/罐装 集成原材料的处理，包括破碎、研磨、乳化、混合等，尽可能降低人工成本，通过连接运输、集中供料、系统控制等优化方案，帮助客户实现定制化的自动化解决方案同时保证产品质量和产量。
随着虾滑产品在餐饮市场火速升温，如今虾滑核心产区北海已集聚了国内虾滑产业约60%的工厂，虾滑产量高居全国。河北汉普创制机械生产的虾滑灌装设备、虾滑生产线成套设备切丁机、绞肉机、斩拌机、制冷搅拌机、真空定量灌装包装机定量。现已为北海多家虾滑生产商户提供服务。
河北汉普创制机械有限公司是专业从事香肠加工生产线,香肠加工成套设备,肉制品加工成套设备解决方案服务商，集研发、生产、销售和服务为一体的现代化生产厂家。
